Vandaag heb ik weer een nieuw recept! Een van mijn favoriete hapjes, namelijk Opgerold Pestobrood. Vandaag deel ik het recept maar al te graag met jullie. Het kan gebruikt worden als snack, hapje of lunch, je kunt het zo gek niet bedenken! Ik vind het ten minste super lekker, en ook kun je er eventueel mozzarella tussen doen, voor een ultieme 'hemel op aarde'! Let's start!
Ingrediënten:
3 eetlepels groene pesto
250 gram bloem+ een beetje
Mespuntje suiker
Snufje zout
2 eetl italiaanse kruiden
½ zakje gist
1 eetl olijfolie
180 ml lauw water
Materialen:
Mixer met deeghaken
Bakpapier
Bereiding
Meng 250 gram bloem, een snufje zout, Italiaanse kruiden, suiker en gist door elkaar in een grote kom. Voeg het water en olijfolie toe en kneed het mengsel met de deeghaken tot een glad en stevig deeg. Dek de kom af en laat 1 uur rijzen (niet in de koelkast). Doe wat bloem op je handen en kneed het deeg met je handen door. Leg het op een met bloem bestoven stuk bakpapier en rol het uit met een bebloemde deegroller. Ben niet te zuinig met de bloem. Rol het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 2 cm dik. Bestrijk de bovenzijde met de pesto. Houd ongeveer 1 cm van de rand vrij. Rol het deeg met behulp van het bakpapier stevig op. Druk de uiteinden zachtjes dicht. Leg de rol op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg er voor dat de naad van de rol zich aan de onderzijde bevind. Laat de deegrol met pesto nog 20 minuten afgedekt rijzen. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak het brood 10 minuten in de oven en verlaag de temperatuur dan naar 180 graden en bak het brood nog 20 minuten. Laat een paar minuten afkoelen en serveer lauw of koud.
3 eetlepels groene pesto
250 gram bloem+ een beetje
Mespuntje suiker
Snufje zout
2 eetl italiaanse kruiden
½ zakje gist
1 eetl olijfolie
180 ml lauw water
Materialen:
Mixer met deeghaken
Bakpapier
Bereiding
Meng 250 gram bloem, een snufje zout, Italiaanse kruiden, suiker en gist door elkaar in een grote kom. Voeg het water en olijfolie toe en kneed het mengsel met de deeghaken tot een glad en stevig deeg. Dek de kom af en laat 1 uur rijzen (niet in de koelkast). Doe wat bloem op je handen en kneed het deeg met je handen door. Leg het op een met bloem bestoven stuk bakpapier en rol het uit met een bebloemde deegroller. Ben niet te zuinig met de bloem. Rol het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 2 cm dik. Bestrijk de bovenzijde met de pesto. Houd ongeveer 1 cm van de rand vrij. Rol het deeg met behulp van het bakpapier stevig op. Druk de uiteinden zachtjes dicht. Leg de rol op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg er voor dat de naad van de rol zich aan de onderzijde bevind. Laat de deegrol met pesto nog 20 minuten afgedekt rijzen. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak het brood 10 minuten in de oven en verlaag de temperatuur dan naar 180 graden en bak het brood nog 20 minuten. Laat een paar minuten afkoelen en serveer lauw of koud.
Heb jij het al ooit gehad? Lijkt het je wat?
RSS Feed